Deportista Ironman Vegano !

La alimentación es un complemento importante para llevar un estilo de vida saludable,  especialmente para todos aquellos que se motivan a realizar alguna  actividad física de manera mas frecuente. Quienes quieren ver resultados  inmediatos  se ven en la obligación de informarse y conocer más sobre los alimentos que deben consumir; para no pasar hambre, lograr un buen rendimiento y de paso recuperarse rápidamente .

En el ultimo tiempo a existido la curiosidad por experimentar  cambios en la alimentación,  reemplazando por ejemplo las bebidas isotónicas por el agua de coco, los gel por las barras integrales de cereal e inclusive dejar de lado los  productos con gluten. Y quisiera detenerme en el caso de un deportista de alto rendimiento Triatleta Ironman Brendan Brazier,  quien desde los 15 años se convirtió en vegano, bastante disciplinado por cierto, ganador dos veces de la Ultra maratón canadiense de 50 Km, también Co- fundador de VegaOne (suplementación deportiva para veganos).

Hoy en día Brendan Brazier trabaja con varias compañías de alimentos y tecnología socialmente responsables, cuyo principal objetivo es asesorar el sistema de alimentación y reducir la presión ambiental de la producción de alimentos .

Mientras  competía triatlones Ironman a nivel profesional, desarrollo una formula para batidos a base de plantas,  que a lo largo de una década, se transformó en lo que hoy se convertiría VegaOne, disponible en mas de 20 mil tiendas a los largo de todo el mundo ampliando tambien una linea completa de barras deportivas.

Con el deseo de difundir su filosofía de vida, Brendan creó Thrive forward una serie web con amplia y variada información sobre como adoptar una dieta limpia basada en plantas, aquí comparte sus consejos sobre cocina y así poder mejorar el rendimiento, sin pasar hambre y comer de manera deliciosa.

Brendan Brazier interview

Bien……así que comenzaremos a realizar sus recetas, como por ejemplo: galletones energéticos a base de avena con frutos secos, reemplaza los isotónicos por el agua de coco, ingiere spirulina, clorofila en fin, todo esto conlleva a que hoy en día el mercado tanto nacional e internacional ofrezca productos «orgánicos», dejando de lado la proteína animal .

Si bien sabemos que los alimentos nos aportan los nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento de nuestro organismo, se recomienda al comenzar el cambio de alimentación esta sea guiada y balanceada para evitar futuras enfermedades, como por ejemplo: anemia, calvicie, problemas cardiovasculares, diabetes.

Beneficios dietas Veganas/vegetarianas

• Las dietas vegetarianas/veganas son saludables y nutricionalmente adecuadas proporcionando beneficios para la salud en la prevención de enfermedades y tratamiento de ciertas enfermedades (en el caso del cáncer, los alimentos verdes son muy importantes para alcalinizar la sangre).
• Muchos estudios realizados demuestran que reemplazar la proteína de origen animal por la de origen vegetal disminuye los indices de colesterol en la sangre, incluso si la cantidad y tipo de grasas en la dieta se mantiene igual. Eso demuestra que uno dieta vegetariana/vegana representa una clara ventaja con respecto a otras dietas.
• La dieta vegana/vegetariana no son caras. Puedes crear tu propio huerto en casa o en la terraza de tu departamento.
• Los niveles de colesterol de veganos/vegetarianos tienen menores índices de colesterol en la sangre,  presión arterial mas baja,menores tazas de hipertensión y diabetes tipo 2, menor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y cáncer.

Por ejemplo, si vas a dejar de tomar leche de vaca, existen diversas opciones con leches vegetales; avena, almendra, quinoa, soya, arroz la cual puedes realizar en tu casa, en mi caso utilizo una maquina llamada Miomat de MioBio donde ademas  puedes hacer cremas de verduras, jugos de frutas y mucho más! es difícil hoy en día conseguir productos nobles/ orgánicos pues ya están la mayoría procesados, pero no se pierde nada en la búsqueda.

Si no como carne donde puedo obtener la fuente de proteína? A continuación un listado alimentos importantes que no deben faltar en tus comidas, debes tratar de consumir gran variedad de todos estos grupos, así obtendrás los nutrientes suficientes para una buena alimentación .

«evita el exceso de grasas saturadas, azúcar y sal»

 Cereales: pasta, arroz, pan integral, avena, centeno, quinoa,mijo, muesli, cous-cous.

Verduras: espinaca, col, berros, pimientos tomates, acelga, patatas, cebollas, apio, zanahoria, espárragos, brocoli, coliflor.

Frutas y frutos secos: manzanas, naranja, plátanos, fresas, kiwis, mango, aguacate (palta), nectarinas, albaricoques, ciruelas, higos secos, uvas , pasas.

Alimentos ricos en calcio: brocoli, espinaca,l eche se soya, tofu, jugo de naranja, higos secos, sesamo, tahini (humus).

Legumbres:garbanzos,arvejas, lentejas, porotos, judias, guisantes, pistachos, almendras.

Otros alimentos enriquecidos : aceite de oliva, chia,linaza,nueces, canola, aceitunas, palta, leches vegetales, hamburguesas vegetales.

Comentanos  tu experiencia!

Marcelo Galvez

El auge del triatlon en chile ha ido en aumento y eso también se agradece en las marcas las cuales han apoyado este deporte y han creído también en los deportistas quienes se dedican de manera profesional. Claro ejemplo está en  el crecimiento que ha tendido el Ironman 70.3 de Pucón que en su ultima edición  2017 hubieron alrededor de 2100 inscritos.

Historia Ironman Pucón

Hacia finales de los ´80  nos visito en Chile uno de los más grandes exponentes del triatlón mundial, 6 veces ganador del Ironman  de Hawaii, el norteamericano»Mark Allen»  el cual participo en una de las primeras versiones del ya conocido Ironman de Pucón 70.3  .Es una de las personas las cuales admiro y quien me inspira a escribir el siguiente texto.

Para quienes no saben la prueba  Ironman involucra 3,8km de natación-180 km de bicicleta-42 km trote…y aunque muchos piensan que esta es una prueba solo para pocos, yo les digo «Querer es poder» !

Esta disciplina involucra mucho tiempo y dedicación, cuando uno es sólo puede dedicar el 100%, pero que pasa cuando tenemos familia?con los cuales debemos compartir el tiempo, alegrías y también frustraciones. Debemos de alguna forma buscar un balance para no dejarlos de lado.

Mi dedicación al triatlón ha variado en estos últimos tiempos y la verdad que el deporte en general a tomado otro sentido, la familia creció (3 hijas) después de muchos años dedicado y entregando mi experiencia, ahora se torno mas que una  pasión, es un estilo de vida el cual comparto con  amigos y  familia.

Mi consejo va un poco dirigido a eso…..si bien a veces el deporte nos envuelve, después de los 40 romper la barrera con este tipo de exigencia hace que nos sintamos  como unos adolescentes, o no?  y es ahí cuando debemos respetar los limites para no sobre entrenarnos y obsesionarnos . En mi caso comencé con el triatlón a los 14 años  y ha habido una progresión organizada y sistemática en el tiempo, para que hoy a mis casi 50 años pueda seguir practicando este deporte de manera constante,saludable  y balanceada .

«Recuerda siempre encantarte con el deporte como un estilo de vida para mejorar tu calidad de vida y no convertirlo en una obsesión …las caídas son duras y a veces cuesta levantarse» .

Les dejo hecha la invitación, si eres triatleta me gustaría saber tu comentario al respecto.

Les dejo un video de una entrevista realizada a Mark Allen.

Entrevista Mark Allen by Marcelo Galvez

*Cualquier consulta respecto sobre entrenamiento de triatlón  puedes escribirme a